1、不能空腹喝牛奶有两个原因。第一种是容易导致腹泻，第二种是吸收的效率不高。

2、空腹喝牛奶会很快经胃和小肠排入大肠，结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶，过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀，营养不易被肠胃吸收，严重导致消化不良和腹泻，故应配些面包、饼干、点心与牛奶同食。