材料：鸡腿2个、去皮板栗150g、花椒少许、大料少许、葱花适量、蒜末适量、姜片适量、白糖适量、甜面酱适量；

做法：

1、鸡腿切块入沸水氽烫去血沫捞出备用；

2、锅入油至6成热将鸡肉加入，中火略煸炸一小会，加入葱、姜、蒜煸炒出香味，依次加入酱油、盐、料酒、少许白糖、板栗、花椒、大料炒匀；

3、加入热水末过鸡块，中火炖20分钟左右，汤汁收尽即可。