1、7只是不是都是燃着的，题上没有说，按后面说吹灭了5只，那就只有理解为开始7只全部燃起的，吹灭了5只，那2只燃着的会继续燃尽。所以桌子上还剩5只。

2、物质燃烧必须同时具备三个条件：一是物质必须有可燃性；二是物质要与氧气充分接触；三是温度要达到物质的着火点。蜡烛正常燃烧时，放出热量，使温度维持在蜡烛的着火点温度之上（这一温度高于周围环境的温度），蜡烛可以持续燃烧；而吹蜡烛时，由于火焰周围的空气流动，使蜡烛燃烧时产生的热量迅速散失，从而使蜡烛温度降低至着火点以下，因此蜡烛熄灭。