1、主料：山楂750克、冰糖300克。新鲜山楂750克。

2、山楂放在盆里，加一把面粉。

3、晃动盆，使其面粉附着在山楂上。

4、置放在自来水开关下，揉搓冲洗干净。

5、控净水分。

6、抠去顶部和根蒂。

7、用笔帽捅去山楂核。

8、放入300克冰糖。

9、加入开水，和山楂一平为准。

10、入蒸锅大火烧开。

11、中火蒸制40分钟关火。

12、出锅晾凉装碗即可。