青椒可以和土豆丝搭配做好吃的青椒土豆丝，青椒土豆丝做法，

1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡；2、青椒去籽切丝，大蒜切片；3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒；4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝；5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。