1、将哈尔滨红肠、四季豆、西红柿等所有食材洗好切好备用。

2、一边煮手擀面，手擀面煮到九分熟后捞出，过3遍凉水，这样面更劲道。

3、一边炒菜，蒜姜辣椒等炒出香味后依次放入四季豆、红肠和西红柿翻炒，快熟时把手擀面倒入翻炒均匀，使每根面条都裹上汤汁。

4、入盘，放上香菜，淋点香油，开吃。