材料：不老泉娃娃菜、皮蛋、青椒、红椒、红枣、枸杞、蒜、姜、葱、高汤油、盐、鸡粉、生粉水。

做法：

皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣、枸杞洗净，用清水泡发；不老泉娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂、籽，切成块；烧热油，炒姜、蒜片、葱段，倒入青红椒块炒匀；倒入高汤，加入红枣、枸杞搅匀煮沸；放入皮蛋、娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟；煮至娃娃菜变软，加盐、鸡粉调味；倒入生粉水搅匀，使汤汁变得浓稠，出锅。