去菠萝蜜籽的壳可以先去掉菠萝蜜的核上面的黄色的软膜，然后放到水里煮熟，并捞起来，用小火慢慢炒好，并保证炒熟了。这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳，就像吃栗子一样。菠萝蜜是水果，木本粮食和珍贵用材兼备的热带树种；木材黄色，可作上等家具、室内建筑、旋制品和乐器等用材。