1、主料：年糕 250g。配料：香葱1根。

2、调料：拌饭酱2大勺、酱油1茶匙。

3、舀两大勺拌饭酱放入碗中；加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁。

4、片状年糕放入沸水中略煮2分钟；捞出沥干水分备用。

5、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入拌好的酱汁；炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可。