1、材料：银鱼干150克，葱7克，红椒17克。

2、调料：盐2克，鸡粉1克，生抽5毫升，辣椒油3毫升，芝麻油3毫升，食用油适量。

3、洗净的葱切成2厘米长的段;洗净的红椒切丝。

4、热锅注油，烧至五成热，倒入银鱼，炸约1分钟至熟透。

5、把炸好的银鱼捞出，装入盘中备用。

6、把葱段装碗，加入红椒丝、银鱼。

7、然后放入适量生抽、鸡粉、盐。

8、再加入辣椒油、芝麻油，用筷子拌匀，调味。

9、盛出装盘即可。