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老式焖芥菜的做法

更新时间: 2021-06-10 17:07:07

1、材料:包心芥菜300公克,鲜香菇45公克,胡萝卜15公克,蒜头10公克,姜6公克,原味高汤1/2罐,鲜鸡晶1/4小匙,米酒10㏄。

2、包心芥菜洗净,一片片剥下,修剪呈叶片形状,放入沸水中煮约5分钟,捞起沥干备用。

3、鲜香菇洗净顶端划十字;红萝卜切片;蒜头切片;姜切丝,备用。

4、热锅,倒入1大匙油,炒香作法2的材料、再放入作法1的芥菜及原味高汤煮至沸腾。

5、转小火续焖煮至芥菜熟透,再以鲜鸡晶调味即可。

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