牛奶冻成冰块后再解冻，喝的情况因人而异。

牛奶不是以口腔消化为主，年老体弱的人需要稍加注意以外，其他人不必担心。

酸奶一般需要在较低温度保存，酸奶冻住，说明温度过低，会导致酸奶中有益菌大大减少，食用酸奶营养价值大打折扣，不过其中含有营养成分保存完整。

酸奶的保存：

屋形酸奶采用屋形纸盒保鲜包装，0至4°C低温冷藏，保质期为7天。

杯装酸奶2至6°C冷藏，保质期为14天。

袋装酸奶2至10°C低温冷藏，保质期为48个小时。

酸奶饮料在常温阴凉干燥处保存，保质期可达8个月。