啫啫鸡煲用黄酒。黄酒主要用于制作最后在锅边淋点黄酒提香，充满酒香的暖暖鸡煲。有点微辣特别好下饭。

鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。