1、核桃个头要均匀，缝合线紧密。外壳白，光洁的好。发黑，泛油多数为坏果；

2、拿起核桃掂掂重量，没有分量多数为空果，坏果；

3、拿几个核桃放鼻子底下闻一闻。陈果，坏果有明显哈喇味。如果把核桃敲开闻，哈喇味更明显；

4、将核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音。空果会发出像破乒乓球一样的声音。