1、将包菜叶子掰下，用清水清洗干净后掰成大块备用。

2、将大蒜、生姜切末。

3、起锅烧油，加入姜蒜末爆香，放入包菜翻炒均匀。

4、中途加入酱油、食盐、食醋和少许白糖调味，翻炒至包菜断生。

5、加入少许蚝油翻炒均匀，可口的手撕包菜便可以出锅食用。