煮酒论英雄指的是曹操和刘备开怀畅饮，议论天下英雄。

三国时，董承约刘备等立盟除曹。刘备恐曹操生疑，每天浇水种豆。曹操闻知后，设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮，议论天下英雄。

当曹操说“天下英雄，唯使君与操耳”，刘备闻之大惊失箸。风和日丽的天气突然雷雨大作，刘备以胆小、怕雷掩饰而使曹操释疑，并请征剿袁术。此时关羽张飞赶到，乃借以脱身。曹操当时是以试探的心理来设宴的，而刘备则诚惶诚恐，希望不要引起曹操的怀疑。

刘备的故意掩饰，使曹操放松了警惕不再疑心刘备