免增值税粮食包括挂面、干姜、姜黄、玉米胚芽、动物骨粒、牛、羊、鸡、鸭等。免增值税对承担粮食收储任务的国有粮食购销企业销售的粮食、大豆免征增值税，并可对免税业务开具增值税专用发票。对承担粮食收储任务的国有粮食购销企业销售的粮食、大豆免征增值税，并可对免税业务开具增值税专用发票。