1、原料：荷兰豆一盒、培根3、5片，蒜泥若干。

2、荷兰豆撕筋后，放入盐水里焯一下，放入凉水中冰镇。

3、培根切菱形块。

4、蒜用压蒜器压成泥，待用。

5、锅里放油，蒜泥放入煸出香味后，放入培根，略炒一下，倒入沥干水分的荷兰豆，快炒几下，2、3分钟后加少量的盐，搅匀，到少量香油出锅。