1、鸡蛋1个，麻辣酱1包，火腿1根，手抓饼1块，食用油适量。

2、火腿切开。

3、锅里倒入少许的油烧热后，放入火腿肠煎熟，备用。

4、锅里无需放油 ，放入手抓饼坯。

5、煎至1面金黄后，翻面。

6、打入鸡蛋，用锅铲搅散。

7、翻面。

8、放入麻辣酱，用锅铲将酱均匀的铺在手抓饼上。

9、放入火腿肠，卷起，即可。