1、材料：五花肉300g、洋葱半只、青椒一个、盐半勺、胡椒粉10g、生抽2勺、辣椒油3勺、耗油2勺、孜然粉10g、姜10片、大蒜5瓣、生菜适量。

2、洋葱切片，红椒切片，放旁边待用。

3、五花肉切小块，放入盆中。

4、盆中放入准备好的盐，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜末，用手抓匀。

5、放入洋葱和红椒拌匀，腌制3小时。

6、3小时后用准备好的牙签把肉和洋葱红椒串好。

7、烤箱预热10分钟。上下管都调到200度。

8、将做好的肉串放在烤网上。

9、然后放入烤箱，下面用锡纸接油。

10、上下调到200度，烤10分钟。

11、10分钟后拿出放在生菜上，烤肉就完成了。