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砂锅底料的做法

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

原料:鹌鹑蛋1个,火腿5克,油菜1棵,鲜蘑6克,海带8克,大豆腐20克,卤鸡腿肉20克,鲜土豆粉条200克。

调料:A料,盐、味精各7克,鸡粉5克,胡椒粉5克,猪骨鲜汤400克,葱油5克,香葱末、香菜各4克。

制作方法:

1、火腿切薄片;油菜洗净,取大叶;豆腐切片;海带切菱形块;鲜蘑撕成条;

2、鲜土豆粉条汆水备用;

3、原料放在沙锅内,加入猪骨汤和A料一起烧开,去浮沫,放入葱花、香菜,淋葱油即可。

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