症状一，恶心、呕吐。反应强烈者会有呕吐现象，呕吐物常有馊味。呕吐、腹泻严重者，可有脱水、酸中毒，甚至休克等；此外，头痛、发热、寒战和肌肉痛也是急性胃肠炎可能出现的症状。

症状二，腹泻。这个是肠胃炎最常见的症状之一，只是疼起来的程度不同而已，有的腹泻的时间比较长而且量还比较大，这样的情况很容易有脱水和发热的情况出现。

症状三，腹痛。急性胃肠炎首先表现为腹痛，多表现在上腹部、脐周部，有时闷痛较轻，有时剧痛难耐，多为阵发性，患者常常自己可以听到腹鸣。