隔夜的熟鸡蛋分为两种情况：

1、若鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情况下，因富含营养物质，容易滋生细菌，造成肠胃不适、胀气等。此时的鸡蛋则不能食用。

2、如果鸡蛋已经熟透，而且低温密封保存，则可以食用。