原料：牛腱子肉，大豆，番茄，色拉油，大蒜，姜，白酒，酱油，淀粉。

做法：

1、黄豆用水浸泡约4小时，洗净后沥干水分。

2、将牛腱肉、番茄洗净，分别切成块备用。然后将大蒜、姜分别洗净，均切成末。

3、往锅中加入色卡油，将蒜、姜炒香，再加水煮开。

4、锅中水烧开后，放入牛肉、黄豆、白酒、酱油再次煮，改用小火继续焖煮1小时。

5、最后放入番茄再煮10分钟，用淀粉、水勾芡，出锅即可食用。