红枣糕：

材料：去核大枣50克、牛奶60克、鸡蛋4个、红糖120克、白糖30克、盐3克、低筋粉150克 ，泡打粉5克、色拉油80克。

做法：

1、大枣泡开，去核洗净，切成小丁；

2、浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中；

3、鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖；

4、先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状；

5、减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡；

6、加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀；

7、筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀；

8、倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡；

9、烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟。