1、青椒两个，洗净，切碎。

2、将葱切碎放在一个小盆中。

3、在盆中打入四个鸡蛋。

4、放入适量花椒面。用筷子充分打散。

5、倒入2小勺农家大酱。搅拌均匀。

6、再放入切碎的青椒，搅均。

7、锅内加水，放上盖帘，把小盆放在上面。

8、盖上锅盖，中火蒸10分钟，再转小火蒸10分钟即可。