1、锅内加入凉水，待水烧开后，下入挂面。

2、用筷子翻动，水要多加宽松些，免得糊锅。

3、小火待面慢慢熟，出锅，倒入盆内。

4、红尖辣椒洗净，切碎。

5、大蒜瓣用刀拍开剁碎。

6、把锅内倒入少量豆油烧热，加入红尖辣椒沫和蒜末，翻炒一下，加入黄豆酱。

7、出锅时加入少量味精调味。

8、把面挑入碗里，加入蒜蓉辣椒酱，早餐的蒜蓉辣椒面就做成了。