1、主料：银耳，海带结，丝瓜，西兰花，玉竹，各适量，猪瘦肉50克，盐，花生油各适量，白糖适量，鸡精依个人口味。

2、银耳提前泡发好，去除黄色硬蒂，海带也提前泡发好，洗干净将海带切段打成结(煮汤脆口)，玉竹也提前泡好，三样备用。

3、西兰花洗干净切小花朵，丝瓜刨皮切四方小块备用。

4、猪瘦肉切薄片备用。

5、锅热油先将丝瓜爆炒一下(此法煮熟的丝瓜特别清甜)。

6、丝瓜炒一下，接着注入清水(想多汤就注多些水)，大火烧开，加入银耳，海带结，玉竹一起煮6分钟。

7、6分钟后，打开锅盖，将西兰花和瘦肉一并下锅煮约6分钟即可，出锅前加入盐适量，白糖作为调味品下—点，鸡精随意，拌匀出锅！