1、主要食材：江虾１斤、姜丝适量、食盐适量、蒜末适量、葱段适量。

2、江虾一斤，清洗干净，备用。

3、姜切丝，葱切段，蒜切末。备用。

4、起锅，放入豆油，油热后直接倒入江虾翻炒。

5、炒至虾稍变色，撒入姜丝，蒜末，干红辣椒段。

6、继续翻炒一会儿，撒入葱花，撒入适量食盐。

7、炒匀后，出锅装盘即可。