1、排骨一根，玉米一根，胡萝卜一根，准备姜片，葱段，料酒，盐。

2、排骨切好之后冷水下锅，水开之后即可关火，撇去浮沫，捞出排骨沥水，玉米和胡萝卜洗干净之后切段备用。

3、排骨下锅，加入适量的水，加入姜片，葱段，加入适量的料酒，加入玉米段，开始大火煮开，转小火炖40分钟。

4、加入胡萝卜块，小火继续炖20分钟，就可以了，出锅加入适量的盐，就可以享用了。