材料：鲍鱼500克、西兰花100克、料酒，蚝油，白胡椒粉、珍选捞汁酱油，鲍鱼汁，水淀粉，冰糖。

方法：

1、准备鲍鱼500g，将鲍鱼刷洗干净去内脏，然后准备料酒3勺，白胡椒粉1勺，用料酒、白胡椒腌制鲍鱼500g去腥味，上锅大火蒸三分钟；

2、准备西兰花100g，将西兰花焯熟；

3、最后将鲍鱼500g，西兰花100g，料酒3勺，蚝油2勺，白胡椒粉1勺，珍选捞汁酱油2勺，鲍鱼汁3勺，水淀粉3勺，冰糖2粒，热锅加少许橄榄油再放入鲍鱼汁、蚝油、酱油、冰糖、水淀粉熬制浓稠，出锅浇汁摆盘。