1、茶树菇盖肥柄脆，味道尤其在柄，口感爽脆、清香鲜美，吃茶树菇千万别把柄去掉哦。

2、干的茶树菇要提前泡发，最好是提前一晚上泡发，不然吃起来有些硬。

3、洗茶树菇，如果能在水下朝一个方向打转，能将它洗得更干净。