能吃。其在营养价值上和普通樱桃没有区别，只是外观品质等受到了一定影响。樱桃花芽分化从每年的6月上旬开始，9月上旬基本结束，集中分化期在7-8月份。而其花芽分化期对温度非常敏感，如果温度过高，会使樱桃体内的内源乙烯增加，影响雌蕊分化，樱桃出现双柱头或三柱头花的比例就会增加，进而出现了双果或连体樱桃的情形。

樱桃，蔷薇科樱属植物，树皮灰白色，小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛，冬芽卵形，无毛，叶片卵形或长圆状卵形，是世界公认的“天然ＶＣ之王”和“生命之果”。

樱桃原产于热带美洲西印度群岛加勒比海地区，核果近球形或卵球形，呈红色至紫黑色，口感甜中带微酸、果肉滋味纯美，在中国主要分布在黑龙江、吉林、辽宁等地。