香菇山药鸡汤的做法：

1、鸡清理干净斩块。鸡块温水入锅煮开，撇去浮沫，煮开后再煮四五分钟捞出。

2、山药去皮清理干净切成段。泡姜切成厚片、香葱打结。香菇根据自己的喜好刻上花。

3、将鸡块、山药、香菇、泡姜、香葱放入电饭煲里，倒入适量开水，加入50克米酒汁。调到“煲汤”。

4、等鸡块熟后再加50克米酒汁、适量盐，鸡汤就做好了。