1、洗净牛肉，切块（不用切太小块），洗净葱姜

茶香卤牛肉的做法图解22、冷水加葱白部分和两片姜，水开下牛肉块，煮两分钟，出泡沫然后倒掉水，牛肉用凉水冲干净待用

3、取砂锅装好水，加冰糖八角香叶生抽老抽料酒等等

4、加牛肉块，加五香粉或十三香（依个人口味调节，我都有加）。等大火开了，就可以换小火煮了，至少要煮一个小时，请耐心！

5、这个时候我煮了几个鸡蛋，准备一会加进去卤，也可以加豆付干等

6、大概煮了30-40分钟可以加人鸡蛋一起卤，再卤30分钟，用筷子试一下能不能捅进去，烂了就可以关火了。