洋葱培根土豆饼的做法
1、食材:土豆1个、洋葱半个、培根3片、黄油30克、橄榄油10克。
2、取一个小锅,加入洗净的土豆,带皮煮15分钟,后去皮。
3、将洋葱对半切开,在最宽的横切面处取下三个圆圈圈,其他的洋葱和培根都切成小粒。
4、土豆煮熟后,去皮,并用勺子压成泥。
5、趁着土豆泥的余热将黄油整块拌入,让土豆泥充分的吸收黄油的香气。
6、加入之前切好的洋葱粒和培根粒一同拌均。
7、将土豆泥嵌入到洋葱圈内。
8、放入平底锅小火煎到两面金黄,其实洋葱圈的作用就是让土豆饼看起来更圆。
9、垫层吸油的纸,可以吸掉土豆饼表面多余的油分。