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蒜台炒鸡蛋香干的做法

更新时间: 2020-10-29 00:00:00

1、葱,姜,辣椒切丝备用。蒜苔,豆香干备好;

2、锅中倒入适量油,把葱姜辣椒倒入爆香;

3、放入蒜苔翻炒至7成熟;

4、倒入豆香干翻炒;

5、出锅前加入盐和鸡精翻炒均匀即可装盘。

蒜薹(蒜苔),又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛,南北各地均有种植,是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。

香干是中国特色传统名吃,主要材料有豆腐,辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品,早已脍炙人口,耐人品味。

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