一、食材:面粉，发酵面，白糖，碱水，蜜枣。

二、做法：

1、将发酵面放入盆内，加清水搅成面浆，再加入面粉和匀，发酵2小时；

2、加入碱水，白糖揉匀，把面团反复用力搓揉上劲后，放入铺垫湿纱布的模具内，用湿布盖严，饧至面团膨胀起泡待蒸；

3、蜜枣洗净去核备用；

4、在饧好的面团上均匀撒按上蜜枣，连同纱布一起提入蒸笼，盖严盖，上屉蒸30分钟，取出切块装盘即可。