用料：毛蟹4只，豆瓣酱适量，葱适量，蒜适量。

具体做法：

1、先将汤碗洗净，放入三勺豆瓣酱加少许水调匀，再放入切碎的葱根和蒜搅拌均匀；

2、再将毛蟹洗净，对半切开，蟹脚朝上，放入碗中，让蟹肉浸入到酱汁中；

3、放入锅中，隔水大火蒸熟，撒上葱花即可。