船山区美食有熨斗糕、船山豆腐皮、姜糕、射洪牛肉、大安舒牛肉、盆盆虾等。

1、熨斗糕：以大米为主要原料，辅以新鲜猪肉、鸡蛋、桂花、韭菜、豆芽、猪油等，具有脆、香、脆、嫩的特点。

2、船山豆腐皮：主要原料有优质大豆、芝麻、芝麻油、辣椒油、白芷、九叶青椒、中伏椒、紫苏、茴香等。成品豆腐皮光滑细腻，柔软有弹性，食物的味道柔软芳香，回味悠长。

3、姜糕：创制始于清朝同治年间。蓬溪姜糕以糯米、姜汁、蜂蜜、芝麻油为原料，加入泉水制作而成。

4、射洪牛肉：选用黄牛精肉为主要原料，天然香料为辅料，经过炸、爆、炒、烩、烤、煸、蒸、腌等工艺精制而成。

5、大安舒牛肉：精选上等牛肉，采用家庭配方，加入各种上等调味料，炒干，并用现代科学技术制作而成。产品色泽鲜艳，肉质柔软，回味芳香，营养丰富。

6、盆盆虾：选用上好的虾做成，不管色泽明亮，味道鲜美。

船山区，别称斗城、武信，位于四川省遂宁市，是遂宁市政治、经济、文化中心。历史悠久，人文荟萃。自东晋置县1660多年来，历为郡、府、州、县、专署治所，素有东川巨邑、川中重镇和小成都之称。境内有千年古刹灵泉寺，皇家禅林广德寺，两倍于西湖水面的5A级风景区观音湖，中国唯一的四川宋瓷博物馆等一批国际国内知名的自然人文景观。

灵性的山水、灿烂的文化、悠远的文明、孕育出了唐代冰糖鼻祖邹和尚、宋代大学者王灼、明代大学士席书、明末清初书画家吕潜、清代名相张鹏翮、清代性灵派大诗人张问陶、近代着名翻译家敬隐渔等一批名贤雅士。