可以通过以下方法：

调味料：

油三汤匙、盐适量。

做法：

党参、红枣、淮山、杞子各物洗净，稍浸泡；洗净宰好的山斑鱼，抹干水分，热锅放油，待油六、七成热时放山斑鱼两边煎至微黄，铲起；煮沸瓦煲里的清水，倒入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。