1、原料：山药一小根、木耳5-6朵。

2、配料：盐、葱花少许、油。

3、把木耳用凉水浸泡2-3小时，泡发后洗净择成小朵。

4、2.把刮好皮的山药改刀切成片状，并用淡盐水浸泡，这样可以防止它氧化变黑。

5、3.切些葱花备用，做锅开水，水开后放少许盐。

6、4.把木耳放入焯一下，再把山药快速焯一下。

7、5.做锅放少量的油，油热后，放入葱花即可。