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红烧排骨怎么做嫩好吃

更新时间: 2021-06-09 02:12:18

1、首先把买来的新鲜排骨洗净,剁成五厘米长短的段状备用。把买来的新鲜胡萝卜洗净,切成块状备用。

2、锅里水烧开,把排骨放进开水里煮一分钟左右,然后倒掉血水备用。

3、炒菜锅中放入适量油烧至八成熟,放入姜、大葱爆炒至香,炒香后再把准备好的排骨放入锅里翻炒片刻。

4、翻炒一会儿后,锅里放入水,水烧开后可放入八角、陈皮,胡萝卜和香菇,然后再放入少许料酒、盐、糖和老抽,大火烧20到30分钟左右,放入少许鸡精调料,然后再翻炒三分钟即可。

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