1、将准备好的虾去壳，剁碎，将肉剁碎，胡萝卜擦丝，冬菇木耳和干笋提前需要泡发并切碎；

2、用准备好的锅烧油下姜末，炒肉泥，等待肉变色后放入虾泥翻炒，依次放入其他材料，芹菜最后起锅时再放，盐和酱油按照自己的口味来放；

3、把开水倒入粉中，用筷子搅成絮状，趁热揉成光滑的面团；

4、揉好的面团用保险袋装着，在上面盖一块湿布，防止变干，让面团稍稍松弛；

5、分割成小块，像包饺子一样包起来；

6、大火烧开水，放入饺子蒸五到七分钟。