1、猪肚加入适量淀粉、柠檬汁和料酒多次清洗干净。

2、将猪肚和鸡肉焯水。

3、取一段大葱，生姜拍扁。

4、香菇切成块。

5、将焯水的猪肚和鸡肉再次清洗干净。

6、将猪肚切成细条。

7、山药切滚刀块。

8、砂锅倒入清水，将猪肚、鸡肉、生姜、大葱、花椒全部放入煮开转小火炖一小时。

9、再放入香菇和山药小火炖一个小时即可。

10、装入汤碗，好吃的猪肚鸡汤撒上葱花即可食用。