双季稻指夏季和冬季。双季稻在中国具有悠久的种植历史，最早见于公元前3世纪的山海经的记载。一般认为，古籍中常提到的两熟稻和再熟稻包括再生稻、混作稻、间作稻和连作稻等，反映了中国稻作缺席制度的多样性。双季稻的出现对充分利用自然资源和劳力资源，增加粮食产量起了十分重要的作用。