1、淡奶油120克，糖25克，鸡蛋3个，牛奶120克，蒸熟的南瓜去皮捣碎260克，淡奶油100克，细砂糖10克，肉桂粉少量。

2、南瓜去皮，蒸熟，先用勺子捣碎，然后用过滤网过滤成细腻的南瓜泥。

3、在打蛋盆里依次倒入南瓜泥，糖，鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。

4、然后倒入牛奶和淡奶油，搅拌均匀。

5、烤箱预热160度 将搅拌均匀的布丁煳再次用滤网过滤。

6、过滤完的布丁煳很细腻。

7、将布丁煳分装在6个布丁模具里 将布丁模具放入大烤盘，烤盘里倒入热水（水深1.5cm） 放入烤箱160度烤35-40分钟 取出晾凉，冷藏2小时。