乌龟蛋和甲鱼蛋相比，甲鱼蛋营养比较好。甲鱼蛋这种食物和其他的蛋类食物是一样的，蛋白质的含量非常高，而且和乌龟蛋相比是乌龟蛋的两倍也差不多。除此之外还含有一些微量元素，比如说钙元素，钙元素的含量和鸡蛋比起来也是鸡蛋的很多倍，大约是4倍，这也说明了甲鱼蛋营养价值的重要性。