1、准备食材：鲳鱼，红椒丝，大葱段，姜片，葱丝，食盐，蒸鱼豉油，料酒。

2、一条鲳鱼，两勺食用盐，两勺料酒。

3、少许大葱段，4片姜片，涂抹均匀。

4、腌制15分钟。

5、放入蒸锅蒸熟，淋上适量的蒸鱼豉油。

6、适量葱丝适量红椒丝，淋上热油即可。