1、将芝士片切小丁，然后给煮锅倒入牛奶，放入芝士片，小火加热，不停搅拌至芝士片融化。

2、用筛子给锅中筛入玉米淀粉和低粉，搅拌均匀，放至冷却之后，加三个蛋黄，拌匀。

3、拌匀的面糊过筛，三个蛋清分三次加细砂糖，打至干性发泡，取三分之一蛋清加入蛋黄糊，翻拌均匀。

4、将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，翻拌均匀，将面糊倒入八寸模具中，震去大气泡。

5、烤箱下层放烤盘，加开水，烤箱预热130℃烤40分钟，140℃烤10分钟，再160℃烤20分钟即可。

6、美味的芝士片就做好，马上开吃！